TRANSFORMACIONES DEL ALCOHOL EN EL CUERPO HUMANO
El alcohol puede ingresar al cuerpo humano de varias maneras.: con aire inhalado a través de los pulmones, incluso la piel dañada (especialmente en niños, así que ten cuidado al comprimir!), a través del tracto digestivo. Se conocen casos de intoxicación alcohólica crónica, ocurriendo en los empleados de estas destilerías o plantas embotelladoras, donde la concentración de vapor de alcohol en el aire excede los límites permisibles. Sin embargo, sólo el consumo de bebidas alcohólicas es de importancia práctica..
El alcohol se absorbe en la sangre desde la boca y el esófago.: OK. 20% de todo el alcohol consumido se absorbe en el estómago, el resto — del intestino delgado. El estómago y los intestinos están entrelazados con una densa red de vasos sanguíneos.. Gracias a su capacidad para combinarse con agua en cualquier proporción, y gracias a su bajo peso molecular y estructura simple, el alcohol penetra desde el tracto digestivo a la sangre mucho más rápido que otras sustancias, y con él, a todos los órganos del cuerpo alimentados con sangre.. En los órganos, el alcohol se distribuye en proporción al contenido de agua de los tejidos., según las leyes generales de libre difusión de líquidos; el alcohol no se detecta solo en el cabello, esmalte de uñas y dientes, entonces en estos tejidos, que no se ocultan. Porque los llamados. órganos parenquimatosos - hígado, las glándulas endocrinas y el cerebro contienen la mayor cantidad de agua en proporción, por lo tanto, es en estos órganos donde se encuentra la mayor concentración de alcohol..
La velocidad a la que el alcohol se absorbe del tracto gastrointestinal a la sangre depende de muchos factores. Las bebidas más fuertes se absorben más rápido., porque dilatan los vasos sanguíneos y aumentan así la superficie de absorción; también la alta temperatura del licor (notario público. "tostada", vino caliente y cerveza) o la fiebre del bebedor hace que el alcohol pase a la sangre más rápidamente. La presencia o ausencia de un aperitivo es de gran importancia, así como su tipo: el alcohol se absorbe muy rápidamente de un tracto digestivo vacío; las grasas recubren las paredes del estómago y así las aíslan del alcohol, ralentizando la absorción, y proteinas (y, de hecho, algunos de sus productos de descomposición) se unen químicamente con el alcohol para formar compuestos inofensivos (así llamado. neutralización o inactivación del alcohol). Cualquier daño en el revestimiento del estómago o los intestinos (catarro, doloroso), enfermedades del tubo digestivo, e incluso los cambios dependientes del estado nervioso en el tono muscular de las paredes del estómago y los intestinos aceleran la absorción de alcohol. La tasa de intoxicación por alcohol depende de la tasa de absorción..
El alcohol etílico es una de las pocas sustancias, que desde el tracto digestivo penetra en los tejidos sin cambios. Desde el momento en que bebes el primer sorbo de la bebida, el cuerpo activa una serie de mecanismos para defenderse del envenenamiento, excreción de alcohol y disminución de su concentración en los tejidos. En personas que no están acostumbradas a beber, hay un espasmo del anillo muscular., (así llamado. píloro del estómago) separando el estomago del duodeno; entonces el alcohol no puede penetrar más en el tracto digestivo y se absorbe más lentamente. Las reacciones inversas ocurren en personas particularmente sensibles. (antiperistáltico) movimientos gastrointestinales, lo que lleva a vomitar. Sin embargo, a medida que una persona se acostumbra a beber, estos mecanismos desaparecen. Eliminación de alcohol, que ya ha entrado en la sangre, se hace de dos maneras; por excreción y por combustión, es decir, oxidación por transformación química. El cuerpo excretó sin cambios aprox.. 5—10% de alcohol consumido; el alcohol está en el aire exhalado, en sudor, orina, col rizada, saliva. En madres lactantes, el alcohol se excreta en la leche materna. (esto puede causar envenenamiento del bebé!). Cantidad restante (90—95%) el alcohol se quema en los tejidos, especialmente en el hígado y los músculos. Esta combustión sigue un patrón:
C2H5OH + O = SOLO3DAR (acetaldehído) + H20
CH3DAR + O = SOLO3COOH (ácido acético)
CH3COOH + 2O2 = 2CO2 + 2 H2O,
por lo que, en última instancia, una molécula de alcohol produce tres moléculas de agua y dos moléculas de dióxido de carbono. Productos intermedios de esta transformación., y especialmente el acetaldehído son un veneno fuerte y dañan principalmente los tejidos. Las reacciones de conversión de alcohol descritas anteriormente tienen lugar en presencia de catalizadores, que son enzimas que se encuentran en el hígado (alcohol deshidrogenasa) y en los musculos (catalasa), por lo que todas las enfermedades hepáticas que causan deficiencia de enzimas dificultan y ralentizan la quema de alcohol, de esta forma, prolongan la duración de la intoxicación e intensifican los cambios, causado por el alcohol en los tejidos.